Residuos Químicos en Alimentos y su Impacto en la Inocuidad y Seguridad Alimentaria

Conferencia a cargo de la Profesora Damaris Cortés

La Profa. Damarys Cortés, Coordinadora Licenciatura en Ingeniería en Alimentos de la FCyT de la UTP.

Lun, 07/23/2018

El 23 de julio, la profesora Damarys Cortés, Coordinadora de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, de la Facultad de Ciencias y Tecnología (FCyT), dictó la conferencia titulada: “Bacterias más comunes causantes de enfermedades transmitidas por alimentos en Panamá y sus principales métodos de control”, en la Universidad Autónoma de Chiriquí, en el marco de la I Jornada de Residuos Químicos en Alimentos y su Impacto en la Inocuidad y Seguridad Alimentaria.

El objetivo de esta jornada fue fortalecer y complementar la Maestría en Ciencias Químicas con Énfasis en Inocuidad Alimentaria que se dicta en la UNACHI.

La Jornada de Residuos Químicos contó con la participación de expertos nacionales e internacionales y se enfocó en diferentes temas relacionados con la inocuidad y seguridad alimentaria.

Existen bacterias patógenas productoras de toxinas y que pueden ser agentes causantes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.

Buzón

La Universidad Tecnológica de Panamá (UTP) en todas sus actividades tiene la calidad como principio esencial, el mismo que se concreta en una atención eficaz y eficiente a las sugerencias y/o quejas que se puedan presentar en el devenir de su actuación. El objetivo de buzón de sugerencias y/o quejas formulado a través de Internet es ofrecer una respuesta ágil a las manifestaciones de insatisfacción o propuestas de mejora relacionadas con las diversas actividades que realiza la Universidad Tecnológica de Panamá(UTP), informando a sus colaboradores y público en general interesado de las actuaciones realizadas y, en su caso, de las medidas adoptadas. Para lograr este objetivo es imprescindible su colaboración, complete el formulario. Más información sobre el Buzón de Sugerencias y Quejas.